Depois de engarrafada a SERRA GELADA ALE long neck vai para o pasteurizador, como podem ver nas fotos:
O processo consiste em elevar bem devagar a temperatura da cerveja até chegar em 60c e manter nela por alguns minutos, depois resfriamos a cerveja lentamente até a temperatura ambiente.
Pasteurização:
A pasteurização nos da um ganho na sua estabilidade microbiológica, eliminando micro-organismos que poderiam alterar seu sabor.
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