Dia de Experiência na Fábrica!!!

Hoje foi um dia de experiência aqui na fábrica,estamos a procura de uma nova integrante para nosso time,semanas atrás fiz uma IPA com açucar mascavo que ficará pronta semana que vem,mas como sou ansioso já abri uma garrafa e estou gostando do resultado.Hoje fizemos uma RED ALE com malte defumado da weyrmann.

Brassagem (foto abaixo):

Abaixo é a transferência do mosto após a brassagem pra tina de filtragem,transferência quase no fim.

Após a transferência e filtragem do mosto é feita a lavagem do bagaço,no nosso caso com a ajuda de um chuverinho como podem ver abaixo.

Depois da filtragem e lavagem o mosto vai pra tina de fervura ;

Durante a fervura são adicionados os lupulos,nessa fiz 6 adições de lupulos,normalmente se coloca no começo e no fim,mas eu prefiro fazer varias adições;

Antes de ir para o tanque de fermentação provei e estava com sabor defumado mais bem leve,um sabor bem interessante.

Bom mas aguardaremos ansiosos pelo resultado.
Saúde a todos os amantes da cerveja!!!